Składniki: 75 dag ziemniaków, 3 czubate łyżki mąki, 1 łyżka tartej bułki, 1 łyżka masła, 1 całe jajko, 2 żółtka, sól, trochę startej gałki muszkatołowej, smalec do smażenia


Ziemniaki obrać, ugotować, odcedzić, dobrze wytrząsnąć parę i wycisnąć przez praskę lub zemleć w maszynce do mięsa. Dodać następnie całe jajko i żółtka, masło, mąkę, sól, tartą bułkę i trochę startej gałki muszkatołowej. Ciasto dokładnie wyrobić i taczać z niego wałki, krajać na kawałki, po czym w dłoniach formować kulki. Tuż przed podaniem smażyć w głębokim tłuszczu jak pączki. Podawać do jarzyn lub pieczonego drobiu